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La truffe est un champignon à fructification souterraine, sans pied, ayant la forme d’un tubercule plus ou moins arrondi, globuleux et souvent bosselé, rugueux au toucher, dont la grosseur varie de la taille de celle d’une noisette à celle du.

En novembre 2013, onze truffes blanches ont été vendues 274 200€ à Alba dans le Piémont Italien. Salez légèrement le blanc de poulet et déposez-le dans le bouillon. Mettez le bouillon pour la soupe de côté.

Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre en quoi une consommation normale de truffes peut influer sur les taux d’inflammation chez l’homme.