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En términos generales, el ciclo anual cronológico por ejemplo de una trufera de trufa negra ya establecida y en producción sería: la germinación de las esporas con expansión del micelio y gran actividad metabólica de las micorrizas durante la primavera; la formación y engrosamiento de los primordios durante el verano; en otoño la disminución de la actividad metabólica del hongo mientras las trufas adquieren tamaño y forma; y ya en invierno la madurez de la trufa, momento de recolección que viene a situarse entre los meses de noviembre y marzo, si bien según la climatología puede llegar hasta el mes de mayo. La recolección de hongos en muchos países es muy popular porque algunas de las especies más valiosas (como los Porcini) se encuentran solo en la naturaleza y no se pueden cultivar. Deberías pensar en el micelio como la placenta del hongo mágico. En este punto, el micelio ha pasado la fase de incubación. Durante este período, notará un cambio en el sustrato, con la formación de una capa blanquecina.