0xbt

Nadie mejor que ella y su aplastante sinceridad, para decirme si estas veggie trufas estaban buenas o no. Las trufas son uno de esos postres que se saborean minuciosamente y de un solo bocado, porque están tan ricos que deseas que su sabor perdure por más tiempo en tu boca. Que vicio son estas trufas, seguro que cayó más de una mientras las preparabas… Una vez lista la mezcla, incorporamos la mantequilla de cacahuete o maní y volvemos a ligar bien. Cuando tengamos las bolitas preparadas, y si no se han derretido mucho, las rebozamos bien con los distintos ingredientes que hayamos escogido para decorarlas. Transcurrido el tiempo y con la mezcla de las trufas bien cuajada y dura, retiramos del frigorífico y formamos bolitas con las manos. Si observamos que al rebozar las bolitas de trufa se han derretido mucho, las dejamos de nuevo en la nevera durante 20 minutos colocadas encima de papel de horno. Respecto a la trufa fresca, la melanosporum puede confundirse fácilmente con una trufa muy extendida pero poco valorada, la trufa de China o indicum que apenas tiene sabor ni olor. Comprar trufas negras de una variedad de lugares, pero estar dispuestos a pagar un alto precio.