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Cuando no es temporada, la mejor opción es usar las trufas en conserva. Las trufas de dátil son una alternativa a las trufas clásicas de chocolate. Cuando terminamos de comer a veces tengo deseo de algo dulce y estas trufas de chocolate son perfectas. Como vemos el gusto ha cambiado bastante en nuestra sociedad respecto a la romana y ni tan siquiera el mejor cocinero, salvo que trasformara la fórmula podría hacernos comer dichas recetas. Una gastronomía que mezcla ambas culturas y los sabores más tradicionales de ambos países dando lugar a una combinación realmente sorprendente. Con la reconocida calidad de Quesos Don Apolonio y una combinación exquisita de los sabores de la trufa negra, el aceite de oliva virgen extra y el excepcional queso de oveja curado. Este queso de oveja trufado tiene un aspecto amarillo intenso, con betas de trufa negra, (Tuber melanosporum) y aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad, que aparecen en el interior. Es muy importante que tengáis en cuenta dos cosas. Toda la gama es baja en grasa y el jamón cocido cuenta con el sello de bienestar animal de AENOR. Con este lanzamiento, Finíssimas completa su amplia gama de jamón cocido extra, pechuga de pavo y pechuga de pollo, ofreciendo lonchas muy finas y ligeras con un sabor excelente.