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Las aplicaciones culinarias de este tipo de trufa son parecidas a las de las otras trufas. Si existe un ACEITE DE TRUFA NEGRA que deseas, te invito a que estudies una mijita y mires cual hay disponible en tu situación de precios. Una veintena de productores de la zona del Cerrato, en la provincia de Palencia, podría conseguir en la presente campaña, de noviembre a marzo, cerca de 2.000 kilos de trufa negra, lo que supone una cantidad récord desde que se iniciaron los programas de impulso a esta interesante alternativa agroalimentaria y forestal. ¿en qué cantidad quiero gastar? ¿en qué grado dinero debo gastar? Esta vez lo he hecho sin gluten y sin lactosa, ya sabéis que llevo tiempo cocinando asi por la sensibilidad que le tengo pero lo mejor de todo es que no pierde su sabor y textura y eso hacerlo sin gluten ya es un logro.En Desafío en la cocina este mes se propuso este dulce tan famoso y de toda la vida, ¿Quién no lo ha comido alguna vez? Por postrero, han de estar formulados con materiales perdurables que puedan perdurar en el tiempo. Michel Tournayre. "Así que exportan mucho", especialmente a Francia donde se consumen unas 80 toneladas por año, acotó.