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Todas nuestras trufas están recogidas en suelo europeo y lo que siempre buscamos es que sean silvestres, la trufa siendo uno de los mejores productos que nos da la tierra y consideramos que cualquier producto en su estado natural no puede ser substituido por un producto creado en un laboratorio. Los productos de Mercadona son buenos por diferentes causas. Uniendo la tradición y la tecnología, elaboran sus productos con la receta artesanal a través de sistemas de manipulación actualizados, lo que garantiza un sabor perfecto así como la higiene del producto. Pero la alta gastronomía Española-Francesa se decanta por esta receta tan sublime. Una receta que solo necesitarás 30 minutos de tu tiempo! "Debido a que la producción de trufas en Sudáfrica aún es joven y cada huerto tiene resultados diferentes, es difícil predecir el rendimiento promedio por hectárea en este país. La trufa negra, (Tuber melanosporum), es la más recolectada, siendo España el país de mayor producción, se la conoce tambien como «truffe du Périgord» en Francia y «tartufo nero pregiato» en Italia. Los principales países productores de trufas incluyen Francia (20 000 ha) e Italia (6000 ha), mientras que los productores de trufas del hemisferio sur incluyen Australia (600 ha), Chile (400 ha) y Nueva Zelanda (170 ha)».