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No debe estar muy caliente para cubrir las trufas. Si vamos a servirlas en una comida o cena con invitados es cuando las presentamos con las cápsulas de papel rizado. A medida que vayas haciendo bolas, rebózalas con los fideos de chocolate, después puedes ponerlas en moldes de papel rizado o en una bandeja. Hasta al menos dos horas despues, para que haya tomado cuerpo, no empezaremos a dar forma a las trufas. Verter en el molde el chocolate blanco y dejar en la nevera enfriándose 2 horas. El chocolate se derrite con el poquito calor de las manos. ¿Qué más podrías preparar junto con las trufas? Hola Concha. En una ocasión hice trufas siguiendo las indicaciones de mi hija que las suele hacer a menudo, aunque no les puse huevo y sí un chupito de licor de menta jj. Hola Juan!. Cuanta razón tienes, las trufas es que comes una y ya pues otra y otra, son bien golosas. Hola , acabo de descubrir tu blog y me parece hermoso, las fotos son una maravilla . Son tiempos inciertos debido a las consecuencias de la pandemia. Por todo ello, si esto quiere tener un porvenir a medio y largo plazo, se tiene que crear una estructura que no esté sometida a las dinámicas del turismo, tan caprichosas.