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Trufas negras no hay solo una, sino muchas. Ya los egipcios, los griegos o los romanos las usaban en la cocina, sin embargo no solo las apreciaban por su sabor sino también por sus propiedades medicinales. El aceite de trufa no debe guardarse nunca en un ambiente calentado, ya que el calor altera el sabor de forma drástica. Pasamos a un recipiente hermético con tapa y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que no esté caliente. Tapamos el bol y lo guardamos en la nevera hasta el día siguiente. Da lo mismo que sea un obsequio para un cumpleaños, un santo, los Reyes Magos, las grandes rebajas, para tu novio/a o bien para el enorme Día de la madre, lo más importante para tí es ¡ Lo mejor es hacerlo un día y formar las bolitas al día siguiente. Yo usé una cucharita de postre para sacarla del bowl y me llenaba las manos con cacao en polvo sin azúcar para que no se me pegaran tanto. Como pueden congelarse aún le quedan algunas y me ha dicho que son las mejores que ha tomado nunca. La primera vez que las vi así decoradas fue a mi amiga Sandeea y es que son ¡