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Sorprende este día a tu enamorado o enamorada con un regalo único y original hecho con tus propias manos: trufas con el chocolate más sabroso, ¡ Pero, en Mora es muy habitual empezar el día con una caminata por los caminos y sendas, buscando una fuente y regresar cuando el sol aun no calienta demasiado. Un día de un turista en Mora. Mora de Rubielos es una localidad de Teruel, capital de la comarca Gúdar-Javalambre y con 1550 habitantes. Hoy tiene un instituto de secundaria, pabellón polideportivo con una oferta muy variada y con un equipo de balonmano que ha jugado en primera división nacional, está la sede de la Comarca Gúdar-Javalambre. El precio de la trufa negra de primera categoría oscila entre 20.000 y 40.000 ptas/kg. Toda una tradición. La primera documentación sobre el toro de Mora es de abril de 1677. Los toros embolados de Mora tienen otra característica y es que las bolas de fuego no se colocan en los cuernos, que quedan libres, si no en un «yuguete», estructura metálica que se fija sobre el cuello del animal. Pero si hay alguna a destacar es la tradición del toro embolado, de ahí el nombre de ‘Mora, villa del toro embolado’.