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La confusión con las verdaderas trufas se produce cuando todavía están cerrados. Las trufas solo medran debajo de determinados árboles como el roble y el haya. Para Abejar la producción de trufa negra no sólo es importante desde el punto de vista agrícola y productivo sino que sirve como reclamo y dinamizador del turismo de la comarca. Las trufas necesitan múltiples meses de lluvia continua (o riego), calor y, lo más importante, luz del sol en la zona de las raíces para producir y luego madurar. La mayoria de los hongos silvestres viven asociados a las raíces de los árboles en una simbiosis llamada micorriza. Colócalas sobre una charola y refrigéralas durante 1 hora o hasta que estén firmes. Hasta hace unos años, la trufa (en todas sus variedades) era un producto silvestre. Para algunos, la trufa sabe a la tierra donde se cultiva el azafrán marroquí, "el oro rojo". El hoyo debe taparse de inmediato con la misma tierra que hubo que quitar para llegar a la trufa. Nuestra forma de vida cambió, menos personas viven al borde del bosque y aún menos utilizan con regularidad los senderos del bosque de tierra en sus caminatas cotidianas, lo que lleva a una menor extensión y menos encuentros con estos deliciosos manjares.